今年3月

在华农陈日远教授团队的

“华南设施大果蓝莓”项目

广东佛山种植基地里

已然是一片忙碌采摘的热闹景象

大如表盘的果实

掰开后是浅绿色的果肉

品尝一口，又脆又甜

……

这位集颜值与实力于一身的

新晋蓝莓选手

究竟为什么这么强？

它的背后，又有怎样的故事？

表盘大的蓝莓，还很甜！

华农团队打破国外技术垄断

  观察蓝莓尺寸，是“华南设施大果蓝莓”项目负责人、华南农业大学园艺学院教授陈日远再熟悉不过的工作。“去年我还见到一个果径42毫米的蓝莓，和我手表差不多大！”陈日远抬起手腕，另一只手指着表盘，描述着蓝莓的尺寸。

  他骄傲地表示，“我们蓝莓的平均果径是市面上普通蓝莓的两倍。同时，蓝莓的平均糖度控制在12%到14%之间，最高可达16.9%，可以说是又大又甜，而且口感也能保持爽脆！

  这样的“大甜脆”的好蓝莓，整个研发过程历时8年，“可以说是从零起步。”陈日远笑道。

  蓝莓的原产地为北美地区，我国多在北方地区种植，要在潮湿的岭南地区种出好蓝莓并非易事，目前市场上热销的蓝莓更是以国外品牌为主，大有垄断架势。

  “这些技术看上去高深，但说到底还是栽培。别人能搞的，我们也能搞！”参观过某国外品牌的蓝莓种植基地后，多年从事栽培研究的陈日远有了想法。作为广东省设施园艺工程技术研究中心的专家，他在蔬菜栽培上有着丰富的经验，但对于蓝莓这类水果却是从未碰过。

  没有过往经验和参考标准，摆在陈日远团队面前的，是道难题。

  2016年，已经53岁的他穿上实验服，一头扎进了华南设施蓝莓项目，带领团队开始了漫长的探索之路。

  走进陈日远团队的育种实验室，一排排白色架子上整齐地排列着装满嫩芽的瓶瓶罐罐，瓶身上都贴着白色的标签，上面记录着幼苗生长阶段。“别小看这些瓶瓶罐罐，每一罐都有三十株幼苗，这里已经可以种出几十亩蓝莓了。”陈日远笑得开怀。

  在实验室里，记者看到，技术人员正从无菌玻璃罩里取出嫩绿的蓝莓实验幼苗，轻轻剪下仅有几厘米长短的幼苗分枝，再用镊子移栽到淡黄色的基质上培养。据团队成员、园艺学院研究生王雨停介绍，不同阶段的分枝都将获得团队独家配置的专属基质。

  所谓的专属基质，主要就是营养液和光照，这也是让蓝莓长得更为“壮实”的关键，“其实就像给小婴儿配备不同阶段的奶粉一样。”陈日远解释。

  对细节的极致追求和精益求精，在实验室里体现得最为深刻：最多的时间花费在重复上，育种、剪枝、配营养液……日复一日，年复一年。没有现成的营养液配方，没有现成的修剪时间和修剪方式，所有步骤都只能慢慢摸索。“蓝莓太娇贵了，任何一个环节出现问题都不行。”陈日远感慨。

  更难能可贵的是，国产蓝莓通常的上市期在4-9月、进口蓝莓的上市期在6-12月，但有华农高科技“加持”的大果蓝莓可以做到在1-4月就率先上市，因此有望成为“中国最早上市的高品质蓝莓”，抢占消费黄金档。这对于种植果农、企业和消费者来说，都是非常大的优势。

  “对果农和企业来说是实实在在的收入，能提早买到高品质的蓝莓对消费者来说则是一种味觉享受。”陈日远说。

打造蓝莓产业新模式！

华农科技“带飞”产业链

  “搞研究不能一天到晚待在实验室里，特别是应用学科。能不能转化为生产力、能不能得到市场认可，这才是检验应用学科价值的根本标准。”陈日远明白，品种选育只是大果蓝莓成功的第一步，在现代农业产业的发展中，产学研一体化运营模式才是关键。

  2021年，华南农业大学与广州智源农业科技发展有限公司联合开展“华南设施蓝莓项目”。由陈日远担任首席技术专家，园艺学院设施园艺课题组参与组成蓝莓创新研究团队，校企联合、多学科联合开展全产业链技术研发。

  围绕“南高系列大果蓝莓”这个新品种，他们要打造的，是蓝莓生产管理的产业新范式。

  种植、采摘、称重、加工、储存、运输、销售……一颗蓝莓从无到有，从成熟到上市，需要经过一系列的步骤。和呵护幼苗成长一样，怎样才能将新鲜美味的熟果原汁原味地送到消费者手中，也需要对每个环节的极致追求。

  面对来自不同地区、不同企业的合作对象，如何保证大果蓝莓品质始终如一？在大棚基质栽培、全自动水肥一体化滴灌系统、种植生产过程管理信息化系统等技术支持下，每棵果苗在每个生长阶段都能“饮饱水”“吃饱肥”，品质得到大幅提升，过程还格外省时省心省力。

  在这样的标准化生产管理规范模式下，“几百亩的大棚只需三到五个人就能实现全面管理。”陈日远介绍，这种模式已经成功推广应用到了多家合作企业。

  短短几年，大果蓝莓成功落户广东和云南多个地区，目前投资种植3000余亩，建立产业项目生产基地15个，累计推广面积2500多亩，拉动投资近4个亿，成为当地村民的“致富果”，被多地列为当地乡村产业振兴的重点推广项目。

  接下来，研发团队和合作公司计划在扩展种植面积的同时，加强品种选育、冷链运输等方面创新；同时，广泛吸纳加盟合作，进行规模化技术推广，打造南方设施蓝莓产业标准及产业品牌，让大果蓝莓走出国门，走向世界。

  陈日远团队还计划围绕蓝莓基地建设，开发特色农业和生态旅游及蓝莓食品加工等产业，“这样通过一套‘组合拳’让蓝莓产业真正活跃起来，真正通过‘华农力量’为蓝莓创新发展保驾护航，为中国农产品提升竞争力添砖加瓦，实现农业产业优化升级。”陈日远说。

穿着皮鞋去耕田！

高科技助力实现“蓝莓自由”

  过去，一谈到农业工作者，许多人脑海中便浮现出“面朝黄土背朝天”的形象。“但是在我们现代化的蓝莓设施基地里工作，只要你穿着皮鞋就可以下地！”陈日远笑道。

  与“靠天吃饭”的传统农业认知不同，大果蓝莓基地目前的种植过程十分具有“科技范儿”：蓝莓们“住”在专用种植容器里，“吃”着泥炭、椰糠等配制的“土壤”，“喝”着微量元素科学配比的“营养餐”，“享受”着豪华生活。工作人员需要做的，是从开花授粉到成熟结果的每个环节都给予蓝莓精心呵护。

  不仅工作环境好，公司员工的收入也很可观，目前年薪最高可达几十万元。“要让大家知道，学农也可以拥有一份很有尊严、体面的工作。”陈日远说。

  华南设施大果蓝莓项目的成功，为产业提供了新的可能，也为学校人才培养提供了绝佳的实践平台。目前担任广州智源农业科技发展有限公司技术总监的章笑赟，就是一个典型例子。

  作为陈日远一手培养的研究生，章笑赟在读书期间就一直是老师的得力助手；毕业后，她作为陈日远的科研助理开展蔬菜栽培技术研发工作，期间参与到设施无土蓝莓栽培的试验工作中。对于参与蓝莓研发项目，当时的她既兴奋又忐忑。“兴奋的是我投身于一个有巨大前景的产业，加入一个年轻有活力的团队；忐忑的则是需要一定的时间，去适应从科研到生产的角色转变。”

  随着研究的不断深入，逐渐适应的章笑赟对大果蓝莓项目有了更坚定的信心，也更加明确了自己的未来发展规划——专注于农业技术学习和应用，致力于农业产业化发展。

  2020年，30岁的章笑赟做了一个重大决定：正式开展“华南设施蓝莓产业化”项目。次年，章笑赟作为合伙人之一正式成立了广州智源农业科技发展有限公司，并担任技术总监，主要负责技术规程的制定、实施监督，新技术的开发试验等工作。

  公司成立后，越来越多学校相关专业的在读本科生和研究生参与到生产研发中来，“公司标准化的生产模式、鼓励创新的氛围和强有力的技术支持，都能为同学们提供优质的成长平台，”章笑赟说，“既能锻炼同学们的专业研究和实践应用能力，也为正值创业起步期间的公司输送新鲜血液，实现校企双赢。”

  “现代农业涵盖了农业机械化、信息化、智能化等前沿科技，农学人所能创造的经济价值与社会价值将得到极大提升。”谈及现代农业，工作了近10年的章笑赟深有感触，“随着农业与科技融合不断加深，企业的技术发展需求将直接转化为对高学历农业人才的争夺。蛰伏已久的农业人才，未来终将成为黑马。”

  “有专业知识，有专业精神，耐得下性子、沉得住气，是进步的关键。”回顾一路成长，章笑赟感慨，“外部环境日新月异，只有不断充实自我，持续学习，将所见所学运用到实际当中，才能跟得上时代。”

  长期以来，蓝莓的市场价格居高不下，一直都是消费者心中的“贵族”水果，其根源就在于产量有限、产能不足。产业要发展，关键还是在人。科技人才赋能产业振兴，方能助推农业高质量发展。

  未来，陈日远希望能够带领团队成员进一步开展研究，在育种环节实现突破，“解决制约我国蓝莓产业发展的‘卡脖子’难题，进而打破国外企业在大果蓝莓市场的垄断，让国产高品质蓝莓与国外蓝莓在市场上‘掰手腕’！”

  对于蓝莓，陈日远始终怀着一个美好又朴素的愿望：“希望通过我们的技术和推广，提高国产蓝莓产量和质量，让我们中国消费者能够在不远的将来，不仅实现‘蓝莓自由’，更能实现高品质的‘蓝莓自由’！”